اعزائنا زوار موقع المطبخ العراقي سنطرح عليكم عدة بدائل غذائية في المطبخ تحتاجينها اذا لم يتوفر لديك المواد الأساسية
بديل البسكت (البسكويت) في عمل الحلويات...يمكنك طحن الكورن فليكس او يمكن استخدام بواقي الكيك وطحنها او استخدام التوست بعد التخلص من اطرافه.
بديل الحليب المكثف المحلى...نستخدم علبة من القشطة مع نص كوب من السكر وملعقتين حليب بودرة والقليل من الفانيلا نخلطهم مع بعض جيدا ويصبح لدينا حليب مكثف.
بديل القشطة... نستخدم كوبين من الحليب البودرة مع 3 كوب من الماء سكر حسب الرغبة 3 ملاعق من الطحين وملعقة صغيرة من ماء الورد نخلطهم مع بعض بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام القشطة .
بديل كريمة الحلويات....نقوم بخلط علبة من القشطة مع ملعقتين من السكر وملعقتين من الزبدة النباتية البيضاء نضعهم على النار حتى يذوب السكر والزبدة كليا.
بديل الكريمة الحامضة .... نقوم بخلط نص كوب من اللبن الرائب مع نص علبة من القشطة نخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات .
بديل المايونيز ..... نمزج بيضة واحدة كاملة مع 3 ملاعق كبيرة من الخل الابيض وملعقة صغيرة من الملح مع فص من الثوم نضعهم في الخلاط الكهربائي لمدة عشر دقائق سنحصل على مايونيز خالي من المواد الحافظة.
بديل الفانيلا...نستخدم ملعقة صغيرة من الخل الابيض.
بديل الليمون ....استخدام ملح الليمون (اليمندوزي).
بديل طحين البقسم.... يمكن استخدام الكورن فليكس المطحون او شوفان مطحون.
بديل الحليب السائل...خلط ثلاث ارباع الكوب من اللبن الرائب مع ربع كوب من الماء.
بديل الحليب السائل... لكل كوب من الحليب السائل نستخدم بدلا عنه نص كوب من الحليب البودرة مذاب في نص كوب من الناء.
بديل الملح .... اضيفي الى اطباقك عصير الليمون الطازج فهو صحي أكثر خصوصا لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
بديل الفانيلا....يمكن استخدام برش قشر الليمون او برش قشر البرتقال.
بديل محسن الكيك.....نستخدم الخل الابيض.
بديل صلصة البيتزا....نستخدم صلصة الكاتشاب.
بديل جبن الموتزريلا في البيتزا...نستعمل اي نوع من الجبن المثلثات نضعه في الخلاط الكهربائي ونضيف له بيضة كاملة وملح وفلفل اسود .
بديل الجلي الجاهز ... عصير فواكه طبيعي مع جيلاتين.
تعليقات
إرسال تعليق