الكثير منا يخزن الأطعمة في الفريزر لغرض
تفريزهم لمدة طويلة تنفع في أيام العمل أو في شهر رمضان أو لتحضيرات عزومة بعد
أسابيع لكن الكثير منا لايعلم ماهي الأطعمة التي يصلح تخزينها لمدة طويلة أو كم هي
مدة صلاحيتها لذا سنتعرف في هذا المقال على أنواع الأطعمة التي تخزن في الثلاجة أو
في الفريزر وماهي المدة المفروضة لخزنها؟
أولاً\ اللحوم (غنم أو بقر) ..يمكن حفظ قطع
اللحم الطازجة في الفريزر في أكياس محكمة الإغلاق ولمدة 6 أشهر أما اللحم المفروم فيحفظ
في أكياس محكمة الإغلاق ولمدة 3 أشهر أما اللحم المطبوخ فيحفظ في حافظات غذائية مع
مرقته ولمدة من شهر -3 أشهر وإذا أردنا الإحتفاظ باللحم النيء في الثلاجة فيحفظ في
كيس محكم الإغلاق ولمدة من 3-5 أيام .
ثانياً\ الدجاج ...الدجاج الطازج يحفظ في
الفريزر لمدة سنة كاملة في كيس محكم الإغلاق أما إذا أرتي أن تحتفظي به في الثلاجة
فيحفظ لمدة من يوم الى يومين حسب برودة الثلاجة وتوفر الكهرباء.
ثالثاً\ السمك.. يحفظ في الفريزر من شهرين -3
أشهر وفي الثلاجة يحفظ لمدة يوم –يومين حسب توفر الكهرباء.
رابعاً\ الخضروات..يمكن تفريز الخضروات مثل
البازلاء والباميا والسبانخ والفاصوليا والباقلاء وغيرها من الخضروات ومدة تجميدها
في الفريزرهي من 6-12 شهر أما بالنسة لحفظها في الثلاجة يبقى هذا حسب النوع فيوجد
خضروات تبقى لمدة من 3-6 أيام ويوجد خضروات تتلف في نفس اليوم إذا لم يتم طبخها.
خامساً\ البيض.. يحفظ في الثلاجة فقط والمدة
من 3 – 5 أسابيع وفي درجة حرارة معتدلة .
سادساً\ الحليب..يحفظ في الثلاجة فقط لايمكن
تجميده ومدة خزنهِ حسب تاريخ الصلاحية المكتوبة عليه بعد الفتح من يومين – 3 أيام.
سابعاً\ النقانق (الصوصج)..يمكن حفظه في
الثلاجة لمدة من يوم – يومين أما إذا وضعناه في الفريزر فمدة حفظه من شهر – شهرين.
ثامناً\ الوجبات الجاهزة المجمدة ..يتحفظ في
الفريزر لمدة من 3-4 أشهر ولايمكن حفظها في الثلاجة.
تاسعاً\ الشوربات.. يمكن حفظها في الثلاجة من
3-4 أيام أو تحفظ في الفريزر من 2-3 أشهر.
عاشراً\ البيتزا والمعجنات.. يمكن حفظها في
الثلاجة من 2-4 أيام أما بالنسبة لحفظها في الفريزر فتبقة لمدة من شهر- 3 أشهر.
احدى عشر\ الخبز والصمون ... يمكن تفريزه
لمدة 3 أشهر في الفريزر ولا يوضع في الثلاجة.
إثنا عشر\ اللبن الرائب (الزبادي) ..يمكن
حفظه في الثلاجة في وعاء محكم الإغللاق لمدة شهر ويمكن تفريزه في الفريزر لمدة من
شهر – شهرين.
ثلاثة عشر\ الفواكه المجمدة..يمكن تفريزها
لمدة سنة كاملة.
أربعة عشر\ الطماطة...يمكن حفظها في الثلاجة
لمدة إسبوع ويمكن تفريزها لمدة من 3-4 أشهر.
خمسة عشر\ الفطر الطازج..يحفظ في الفريزر
لمدة من 8-12 شهر.
ستة عشر\ الفلفل الرومي الملون والأخضر..
يفرز لمدة من 3-4 أشهر.
سبعة عشر\ الثوم.. يحفظ في الفريزر لمدة ستة
أشهر.
ثمانية عشر\ الحبوب المطبوخة...يمكن تفريزها
لمدة من 8-12 شهر.
تعليقات
إرسال تعليق